Le Centre Hospitalier du Neubourg est un établissement situé dans un environnement urbain. Sa capacité totale est de 209 lits, composée d’un service de soins médicaux et réadaptation (SMR) de 20 lits, d’une unité de soins de longue durée (USLD) de 30 lits, d’un EHPAD de 150 lits comprenant également 5 lits d’hébergement temporaire. On y trouve, également un Pôle d’Activités Spécifiques Adaptées (PASA), pour les résidents présentant des troubles cognitifs. Un accueil de jour de 12 places est ouvert pour recevoir des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ou maladie apparentée. Un service de soins à domicile de 55 places, et un portage des repas viennent compléter les services proposés à la population.

Des équipes médicales et paramédicales sont présentes pour offrir aux patients et résidents des prestations de qualité répondant à leurs souhaits et attentes. Les professionnels de l’établissement relèvent de la fonction publique hospitalière : ils sont tenus à des obligations spécifiques comme la discrétion, le respect du secret professionnel et la neutralité.

Le centre hospitalier du Neubourg recherche un (e) cuisinier/cuisinière en contrat à durée déterminée renouvelable.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions porteront sur :

Activités principales :

• Elaboration des produits cuisinés  (contrôle Températures et refroidissement )

o   Conditionnement  et distribution des préparations culinaires ( Chaud et froid )

• Portage de repas à domicile
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Nettoyage de son secteur conformément au plan de nettoyage

Activités secondaires :

o   Réception des marchandises

o   Plonge

o   Pâtisserie

o   Responsable de production

Les horaires de travail sont continues (pas d'horaire coupés) et s'organisent selon un planning établi en amont par le chef de cuisine.

La formation sur le poste sera assuré en interne

1ère expérience significative en restauration collective ou gastronomique

Connaissance des règles HACCP

Connaissance des régimes alimentaires (souhaité)